O Lago de Brienz mantém o seu brilho turquesa durante o inverno, alimentado pela água do degelo glacial que mantém a farinha de rocha em suspensão durante todo o ano. O Brienzersee se estende por quatorze quilômetros entre Interlaken e o vilarejo de Brienz, ladeado pelo Brienzer Rothorn ao norte e pelo maciço do Faulhorn ao sul. A temperatura da água ronda os quatro graus Celsius em janeiro, mas os passeios guiados de caiaque no inverno operam a partir de Bönigen desde meados da década de 2010, aproveitando janelas de tempo estável e o abrigo relativo do lago contra as tempestades alpinas. Remar no inverno no Lago de Brienz oferece uma visibilidade que as multidões do verão obscurecem. Os operadores de turismo partem da orla de Bönigen, um quilômetro a oeste de Interlaken Ost, onde o lago se estreita e a luz da manhã atinge as Cataratas de Giessbach do outro lado da água. As cataratas congelam parcialmente em invernos rigorosos, com suas dezessete cascatas reduzidas a colunas de gelo que refletem o sol do meio-dia. Os canoístas seguem a costa norte em direção a Iseltwald, passando sob falésias que se elevam a trezentos metros e soltam gelo nas águas rasas. A cobertura de neve nos picos circundantes — o Schwarzhorn, o Sigriswilergrat — reflete-se na superfície da água, amplificando o tom azul-esverdeado que distingue Brienz do vizinho Thun. A temporada de caiaque no inverno no lago vai de dezembro a março, quando o baixo fluxo de turistas e o ar cristalino criam condições impossíveis de alcançar nos meses mais quentes. Os remadores usam roupas secas fornecidas pelas empresas organizadoras, e os passeios só partem quando a velocidade do vento permanece abaixo de quinze quilômetros por hora. O Brienzersee fica a 564 metros de altitude, alto o suficiente para manter o caráter alpino, mas baixo o suficiente para evitar o risco de avalanches que fecha lagos de maior altitude. Os registros históricos mostram que o lago congelou completamente apenas duas vezes no século passado — em 1929 e 1963 — uma raridade que permite a navegação no inverno. As experiências do passeio de caiaque no inverno no Lago de Brienz costumam durar de duas a três horas e incluem instruções sobre camadas térmicas, treinamento de técnicas de remada e comentários sobre a geologia do lago. A farinha glacial se origina no sistema do Glaciar Aare, viajando pelos riachos Reichenbach e Giessbach antes de entrar no lago. Este sedimento dá a Brienz a sua cor, mas também a sua clareza; as partículas de farinha são finas demais para turvar a água, permitindo uma visibilidade de até cinco metros mesmo no inverno. Os grupos de turismo raramente excedem oito participantes, e os horários de partida se alinham com as previsões do tempo emitidas pela MeteoSwiss. A combinação dos passeios de caiaque no inverno no Lago de Brienz com a singularidade geológica do lago tornou Bönigen um centro para a prática de remo em clima frio no Bernese Oberland, atraindo visitantes que buscam condições alpinas sem a exposição a altas altitudes.